中新社重庆10月17日电 题：中国农产品精深加工“七十二变” 多元产品畅销海内外
作者 梁钦卿
“才半天时间，已有十多人找我加联系方式，想品尝榨菜咖啡的人排起了长队。”15日至17日，2025重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会举行期间，来自重庆涪陵的咖啡店老板郑小沂带来的榨菜咖啡颇为引人注目。
这款创新产品将涪陵榨菜与来自哥伦比亚和巴西的咖啡豆相结合，有现场民众在品尝后点评道，榨菜与咖啡混合后的口感太独特了，是从未有过的新鲜体验。
近年来，中国各地的农产品，正通过精深加工实现“七十二变”，从“原材料”向“精品化”跨越，甚至走向国际市场。
以涪陵榨菜为例，为顺应健康化、多元化趋势，现已推出水果榨菜、榨菜速溶汤、榨菜月饼等创新产品，获得市场好评。郑小沂介绍，这款咖啡刚上线不到半年时间，“中西兼容”的独特风味，尤其受年轻人和外国人欢迎，刚过去的国庆中秋假期日均售出约150杯。
在展会现场，来自山西省右玉县的沙棘汁同样吸引众多关注。右玉县地处毛乌素沙漠边缘，当地为防风固沙种植的沙棘，已成为农民的“致富树”。如今，右玉的沙棘产品从原浆饮料扩展到酵素、果酒、沙棘油等，形成多元生态经济。
“这款沙棘汁是今年刚研发的新品，果汁含量高达85%。”山西塞尚香食品股份有限公司销售经理刘梅表示，重庆火锅偏辣，搭配沙棘汁非常解腻，已有重庆客商提出合作意向。
在重庆云阳展台前，菊花面条、菊花精油等产品展示着农产品的更多可能性。云阳县农业农村委员会工作人员向籽佺介绍，当地的三峡阳菊已形成5.3万亩种植规模，年加工干菊花1500余吨，综合产值超亿元人民币。
“云阳菊花产品远销欧盟、北美、东盟等市场，带动云阳2.5万余户农户增收。”向籽佺说，三峡阳菊已获得中国、欧盟、美国、日本的有机认证，构建了完整的菊产业体系，实现“生态有机种植+精深加工+农旅融合”的生态价值转化新模式。
来自俄罗斯的穆罕默德(Samatov Muhammad)看中NFC(意为“非浓缩还原”)果汁在全球市场的需求增长，对产自重庆丰都的红心柚果汁兴趣浓厚。他在品尝后连连点头说，红心柚的独特口感和营养价值，符合俄罗斯消费者对健康饮品的需求，考虑将其引入俄罗斯市场。
“中国农产品的‘花样’翻新正引领着一场从田间到餐桌的深刻变革。”西南大学乡村振兴战略研究院副院长潘家恩表示，如今消费者需求日益多元化和个性化，中国农产品将继续以更多“花样”走向市场。在他看来，随着科技赋能、政策引导与市场开拓的不断深入，更多农产品将从田野走向车间，从中国走向世界。(完)